I stedet for å kjede dette forum med historier om surfing og andre frivole aktiviviteter vil jeg ta for meg det internasjonale fenomenet kebab, eller kabob som det kalles her. Det er grunn til å tro at "amerikansk" kebab er noe nærmere "ur-kebaben" som tidligere har blitt teoretisert av Prof. S. Kebaben bestod av et grillspidd med kyllingbiter samt grønnsaker a la norsk kebab. En viktig ingrediens er også hummus. Hummus er en mos laget av kikerter, og må ikke forveksles med humus, som er en betegnelse på organisk materie i jordsmonn. Kikerter må heller ikke forveksles med kikkerter.På samme tur til Hollywood så jeg også Darth Vader og en av hans hvitkledde soldater, sannsynligvis på vei til parkeringsplassen.
(Se godt etter!)
4 comments:
Dette er interessant. Selv mener jeg det kalles sish-kebab om det er på et grillspyd. Men kebab i pita er kanskje særnorsk
Hummus er godt, men jeg visste ikke at det var laget av kikerter!
For ordens skyld: Wikipedia definerer kebab som "a variety of grilled/broiled meat dishes in Middle Eastern cuisine and South Asian cuisine." Shish kebab referer, i følge Wiki, til grillspyd-varianten, mens Döner kebab er alle varianter av roterende kjøtt. Jeg fant forøvrig en artikkel om İskender kebap som må være av interrese for debatten om ur-kebaben, da den omtales som "the original döner", og "the first ever vertical kebab".
Pål tok med meg og prof. Tronstad til en kebabplass på Torshov, der han anbefalte sish-kebab. Dette var da en stor, rektangulær kjøttbit som ble presentert i formen av en rullekebab, altså nesten som en burrito. Jeg var svært skuffet, både av kebaben, og ikke minst Pål, som mente at sish-kebaben der var som en vanlig kebab, men med bedre kjøtt.
Jeg vil også legge til at jeg selv har observert stormtroopers vandrende gatelangs i Hollywood, de ble kanskje arbeidsledige i hopetall nå som alle 6 filmer om dem er fullført. Kanskje de burde gå sammen å åpne en kebabbutikk? Ser for meg en spennende meny..
Star wars kebab
Post a Comment